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Comment bien préparer un avocat ?

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Objectif
Facilitez-vous la vie en cuisine ! L'atelier des Chefs vous donne une astuce pour bien préparer un avocat.

ETAPE 1
 Au couteau, réaliser un cercle tout autour de la peau jusqu'au noyau de l'avocat.

ETAPE 2
Détacher les deux parties.

ETAPE 3
Pour enlever le noyau, donner un coup sec dedans au couteau et faire un quart de tour pour le détacher. 

ETAPE 4
Si vous le consommez plus tard, pensez à le parsemer de jus de citron, il protégera sa chair de l'oxydation. 

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