Femmeactuelle.fr Cuisineactuelle.fr Femme Actuelle Hellocoton Femme actuelle Beauté addict | Toutes les applis

Comment réaliser une crème anglaise ?

Notez 2 notes

Objectif
Une recette extra et impossible à louper : réalisez une crème anglaise pour accompagner vos savoureux desserts comme l'île flottante, le fondant au chocolat...

IL VOUS FAUT
Pour 6 personnes :
- Sucre semoule : 100 g
- Lait 1/2 ecrémé : 50 cl
- 1 Gousse de vanille
- 4 Oeufs

ETAPE 1
Ouvrir la gousse de vanille en 2, gratter l’intérieur dans du lait et porter à ébullition

ETAPE 2
Récupérer les jaunes d’œufs, ajouter le sucre et fouetter le tout

ETAPE 3
Ajouter le lait bouillant puis reverser dans la casserole à feu doux en remuant 10min

ETAPE 4
Filtrer la crème dans une passette, la refroidir rapidement et la consommer idéalement dans la journée

Plus de : dessert

Ailleurs sur le web