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Comment réaliser une tourte ?

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Objectif
Garnie de viande, de légumes ou de champignons, la tourte constitue un plat complet qui séduit par son croustillant et son goût authentique.

ETAPE 1
Une tourte correspond à 2 disques de pâte : un 1er de la taille du cercle et le 2ème plus grand.

ETAPE 2
Prendre le disque le plus grand et le mettre à l'intérieur du cercle en inox puis garnir de légumes ou de viande.

ETAPE 3
Poser le 2ème disque de pâte sur la garniture et replier les bords extérieurs sur le disque.

ETAPE 4
Prendre un triangle de papier cuisson, le rouler et le planter dans la tourte.

ETAPE 5
La laisser reposer quelques minutes dans le réfrigérateur, la dorer au jaune d'oeuf et enfin la cuire.

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