Femmeactuelle.fr Cuisineactuelle.fr Femme Actuelle Hellocoton Femme actuelle Beauté addict | Toutes les applis

Comment préparer de la viande pour wok ?

Notez 8 notes

Objectif
La cuisson au wok, c'est facile et bon pour la santé ! Vous aurez le choix entre poissons, viandes et légumes sautées...aux saveurs asiatiques ou européennes. Voici donc une astuce pour bien préparer sa viande au wok.

IL VOUS FAUT
- Viande : boeuf, poulet, porc...
- Wok
- Huile d'olvie

ETAPE 1
Dégraisser et déveiner la pièce de viande.

ETAPE 2
Pour une pièce de boeuf : tailler des bandes d'environ 3 à 4 cm de large sur 3 à 4 cm d'épaisseur.

ETAPE 3
Pour un filet mignon de porc : faire des lamelles en taillant de biais sur une épaisseur de 5 mm.

ETAPE 4
Les cuire 1 min sur chaque face dans un wok très chaud avec un filet d'huile d'olive.

Plus de : cuisine wok

Ailleurs sur le web