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Comment réaliser une pâte brisée au robot ?

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Objectif
Enfin une recette illustrée facile et simple à réaliser de la pâte brisée. Vous pourrez concocter de belles tartes et de bonnes quiches pour toute votre famille.

IL VOUS FAUT
- Farine tamisée
- Beurre doux
- 1 pincée de sel fin
- 1 pincée de sucre
- 1 jaune d'oeuf
- Eau

ETAPE 1
Mettre dans le bol du robot la farine tamisée, le beurre à température ambiante, 1 pincée de sucre et 1 pincée de sel.

ETAPE 2
Travailler ces éléments quelques instants au robot. Ajouter le jaune d'oeuf et l'eau.

ETAPE 3
Augmenter légèrement la vitesse du robot et stopper dès que la pâte est amalgamée.

ETAPE 4
Remettre la pâte sur le plan de travail et l'aplatir la pâte pour lui donner une forme de disque.

ETAPE 5
Enrouler la pâte de papier film et la conserver au réfrigérateur.

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