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Saveurs mexicaines : la recette du guacamole

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Objectif
Accueillez vos amis dans une ambiance festive et offrez leur un apéritif typique du Mexique: le guacamole accompagné de chips !

IL VOUS FAUT
- Avocat
- Tomate
- Oignon
- Huile d'olive
- Piment
- Sel

ETAPE 1

Ouvrir l'avocat en 2 

ETAPE 2

Récupérer la chair de l'avocat en passant sous la peau 

ETAPE 3

Ajouter un filet de jus de citron pour le protéger de l'oxydation et préserver sa couleur verte 

ETAPE 4

Ecraser l'avocat à l'aide d'une fourchette pour réaliser une purée assez grossière 

ETAPE 5

Assaisonner avec la garniture de son choix 

ETAPE 6

Oignons nouveaux ciselés finement 

ETAPE 7

Retirer la peau et les pépins de la tomate, la couper en dès 

ETAPE 8

Effeuiller la coriandre et ciseler finement ses feuilles 

ETAPE 9

Terminer l'assaisonnement avec un filet d'huile d'olive avec une pincée de piment et saler

ETAPE 10

Conserver maximum 24h au réfrigérateur 

Plus de : entrée apéritif

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