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Comment réaliser une pâte à pâtes fraiches ?

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Objectif
Faites vos pâtes vous-même ! Suivez cette recette rapide pour confectionner une jolie pâte maison puis, munissez-vous d'un laminoir pour découper vos pâtes. Une technique en vidéo bien utile quand on veut personnaliser les saveurs et les formes de ses pâtes !

IL VOUS FAUT
Les ingrédients :
300 g de farine
3 jaunes d'oeuf
2 cl d'huile d'olive
2 cl d'eau

ETAPE 1
Dans le bol d'un robot, mettre la farine.

ETAPE 2
Faire un puit et ajouter les jaunes d'oeuf au centre.

ETAPE 3
Ajouter un peu d'eau, un trait d'huile d'olive. Laisser tourner progressivement.

ETAPE 4
Pétrir la pâte délicatement avec les mains jusqu'à obtenir une pâte homogène.

ETAPE 5
La couvrir dans un film alimentaire pendant au moins 1h avant de l'utiliser.

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