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Comment réaliser une réduction parfumée ?

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Objectif
Réalisez une réduction parfumée pour une cuisine toujours plus parfumée, variée et conviviale !

IL VOUS FAUT
- Vinaigre balsamique / Vin rouge
- Sucre
- Epices
- Zestes d'orange / Porto blanc
- Echalotes

ETAPE 1
Mettre tous les ingrédients dans une casserole.

ETAPE 2
Faire bouillir à gros bouillons  pendant 10 minutes.

ETAPE 3
La réduction est prête lorsque le liquide devient sirupeux.

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