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Comment faire un carpaccio de poisson ?

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Objectif
Quelques conseils afin de réaliser un délicieux carpaccio de poisson. En entrée ou en plat d'été, voici une recette rafraichissante !

IL VOUS FAUT
- Filet de poisson sans arêtes
- Divers assaisonnements

ETAPE 1
Disposer les doigts sur le filet et découper de fines tranches en biais

ETAPE 2
Assaisonnement au choix : piment, huile d’olive, poivre, échalottes, oignons nouveaux…

Plus de : plat poisson Carpaccio

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