Comment savoir si votre poulet est cuit ?

par , Expert Cuisine - Vins sur maTVpratique

Notez !

5880 vues | 1:02 min

Dimensions

Copiez / collez l'un des codes suivants :

Si le nouveau code embed ne fonctionne pas, utiliser le code classique

TAGS : poulet - cuisson - volaille
ACCEDER AU DIAPORAMA PAS A PAS
Fiche pratique
avatar expert

620 vidéos publiées
3484441 vues
0 playlist

Comment savoir si votre poulet est cuit ?

Fiche imprimable | images

Objectif

Il est toujours difficile de contrôler correctement la cuisson d'une volaille. Voici quelques astuces afin de savoir si votre poulet est bien cuit.

Il vous faut

- Volaille
- Couteau ou lame
- Thermomètre

Etape 1

Enlever les brides

Etape 2

1ère indication : Enfoncer dans le gras de cuisse une lame puis vérifier si c’est chaud en la posant sur le poignet. S’il s’agit d’un thermomètre la température doit être au moins 75 degrès.

Etape 3

2ème indication : Faire couler le jus qu’il y a dans le poulet et si celui-ci est translucide sans traces sanguinolentes cela signifie que le poulet est cuit

Etape 4

3ème indication : Piquer sur 1 côté du flanc s’il sen écoule un jus blanc, le poulet est cuit
Commentaires
Du même auteur
Vidéos similaires
Vidéos similaires