Comment cuire un fond de tarte ?
par L'atelier des Chefs, Expert Cuisine - Vins sur maTVpratique
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878 vues | 1:51 min
- Fiche pratique
Comment cuire un fond de tarte ?
Objectif
- Vos tartes ou quiches détrempent toujours au moment de la garniture? Grâce à notre expert vous pourrez vous vanter de réaliser des tartes avec une pate plus croustillante que jamais!
Il vous faut
- Moule
Pate à tarte
Papier cuisson
Billes en céramique Etape 1
- Mettre la pate dans un moule
Etape 2
- Plier en 6 le papier cuisson et y découper des franges
Etape 3
- Mettre un poids dessus comme des billes en céramique pour maintenir la pate
Etape 4
- Enfourner pendant 15 min
Etape 5
- Retirer le poids et le papier
Etape 6
- Le fond de tarte est prêt à être garni
- Commentaires
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