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Comment faire un bouillon de légumes ?

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Objectif
Le bouillon de légume peut servir autant de base de cuisson que de fond aromatique pour vos plats de pates ou de riz. Lancez vous!

IL VOUS FAUT
oignon
carotte
champignons
poireau
persil
ail
poivre
huile d'olive

ETAPE 1
Emincer les oignons

ETAPE 2
Emincer le poireau

ETAPE 3
Emincer les carottes

ETAPE 4
Emincer les champignons

ETAPE 5
Mettre 1 cuillère d’huile d’olive dans une cocotte

ETAPE 6
Ajouter les légumes

ETAPE 7
Ajouter le persil, l’ail et le poivre

ETAPE 8
Ajouter l’eau et faire bouillir à petit feu 1 à 1h30 Filtrer le bouillon et le refroidir rapidement

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