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Comment réaliser une sauce gastrique ?

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Objectif
Apprenez, grâce à notre chef, à réaliser une sauce aigre douce sucrée et savoureuse qui accompagnera parfaitement vos plats de gibier.

IL VOUS FAUT
produit sucré (miel ou sucre)
vinaigre

ETAPE 1
Verser dans une casserole un produit sucré (miel ou sucre).

ETAPE 2
Verser du vinaigre pour déglacer.

ETAPE 3
Faire jusqu'à ce que le mélange caramélise.

ETAPE 4
Ajouter un bouillon.

Plus de : plat sauce cuisiner

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