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Comment faire une poêlée de jeunes carottes et céleri branche ?

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Objectif
Et si vous prépariez une bonne poêlée carotte céleri pour accompagner votre plat de viande ou de poisson ? Notre chef cuisinier vous apprend à réaliser de délicieux légumes poêlés.

IL VOUS FAUT
Pour 6 personnes :
12 carottes
1 céleri branche
1 botte de ciboulette
10cl d'huile d'olive
25cl d'eau
sel

ETAPE 1
Enlever la peau des carottes.

ETAPE 2

Eplucher le céleri.

ETAPE 3

Emincer le céleri et les carottes en lamelles.

ETAPE 4

Emincer la ciboulette.

ETAPE 5

Concasser les feuilles de céleri.

ETAPE 6

Dans une poêle chaude avec un filet d'huile, faire sauter les légumes.

ETAPE 7

Ajouter un peu de sel.

ETAPE 8

Quand les légumes commencent à colorer, ajouter de l'eau à mis hauteur et laisser cuire jusqu'à complète évaporation.

ETAPE 9

Ajouter les feuilles de céleri et la ciboulette.

ETAPE 10

Servir avec un rôti ou un poisson.

ETAPE 11

Décorer avec quelques brins de ciboulette.

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