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Recette : comment faire un pain aux 5 céréales ?

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25/04/2012
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Objectif
Préparez à la maison un délicieux pain aux cinq céréales. Une recette en vidéo, facile et rapide à faire chez soi, pour le bonheur des amateurs de bon pain frais.

IL VOUS FAUT
600g de farine
300ml d'eau
2 sachets de levure boulangère
1 cuillère à café de sel
1 sachet de mélange 5 céréales spécial pain

ETAPE 1
Dans un saladier, mélanger les 2 sachets de levure avec la farine.

ETAPE 2
Ajouter l'eau et le sel.

ETAPE 3
Pétrir à la main pendant 5-10mn jusqu'à obtenir une boule épaisse.

ETAPE 4
Laisser reposer sous un torchon humide pendant 12h.

ETAPE 5
12h plus tard, fariner une plaque allant au four.

ETAPE 6
Ajouter 125g de mélange 5 céréales à la boule de pâte.

ETAPE 7
Pétrir de nouveau à la main.

ETAPE 8
Ajouter quelques graines sur le dessus de la boule.

ETAPE 9
Mettre au four à 220°C (th.7/8) pendant 45mn.

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