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Comment faire du pain maison ?

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24/04/2012
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Objectif
Envie de savourer du bon pain frais maison mais vous n'avez pas de machine à pain ? Aucun soucis, voici l'astuce pour réussir à coup sûr un délicieux pain croustillant.

IL VOUS FAUT
600g de farine
2 sachets de levure boulanger
1 cac de sel
300ml d'eau

ETAPE 1
Verser les 2 sachets de levure puis la farine dans un saladier.

ETAPE 2
Ajouter l'eau puis le sel.

ETAPE 3
Remuer et pétrir la pâte à la main pendant 5-10 min.

ETAPE 4
Former une boule avec la pâte.

ETAPE 5
Recouvrir la pâte à pain d'un torchon humide et laisser reposer pendant 12h.

ETAPE 6
Fariner une plaque allant au four.

ETAPE 7
Déposer la pâte sur la plaque.

ETAPE 8
Pétrir la pâte de nouveau pendant quelques minutes.

ETAPE 9
Laisser reposer de nouveau pendant 3-4h.

ETAPE 10
Avec un couteau, dessiner des sillons sur la boule de pâte.

ETAPE 11
Mettre au four pendant 45min à 250°C.

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