Recette : Filet mignon de porc aux poivrons et sésame grillé

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Recette : Filet mignon de porc aux poivrons et sésame grillé

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Objectif

Pas fans des légumes ? Avec cette recette, vous changerez d'avis ! Très simple à réaliser, rapide et délicieuse, elle ravira petits et grands.

Il vous faut

- Pour 4 personnes -
1 filet mignon de 600g
2 carottes
Du sésame blong
Un poivron rouge coupé en lanières
Un poivron jaune coupé en lanières
De l'arôme Maggi
Du fond de veau Maggi
300ml d'eau
1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Etape 1

Couper les deux carottes en bâtonnets. 

Etape 2

Découper le filet mignon en lanières. 

Etape 3

Faire dorer dans un casserole une cuillère à soupe de sésame blond sans matière grasse. Le mettre ensuite de coté dans une petite assiette. 

Etape 4

Dans une casserole, faire chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive puis faire dorer le filet mignon.

Etape 5

Ajouter les carottes puis les poivrons. Mélanger. 

Etape 6

Pour caraméliser, ajouter une cuillère à soupe d'arôme Maggi. 

Etape 7

Mettre 3 cuillères à café de fond de veau Maggi dans 300ml d'eau. Bien mélanger.

Etape 8

Déglacer puis laisser mijoter 10mn le tout. 

Etape 9

Dresser les assiettes et saupoudrer légèrement de sésame. 
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