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Comment faire des palets bretons ? La recette

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Objectif
Que ce soit au moment du goûter ou au moment du dessert accompagné d'une crème dessert, les palets Breton faits maison seront un succès assuré. Découvrez la recette de ce biscuit authentique qui nous a fait saliver étant enfants. 

IL VOUS FAUT
2 jaunes d'oeuf

80g de sucre en poudre

40g de beurre salé40g de beurre doux

140g de farine

6g de levure chimique

ETAPE 1
Fouetter les jaunes d’œufs, ajouter le sucre et fouetter à nouveau.
Ajouter le beurre, la farine et la levure. Pétrir.

ETAPE 2
Couper la pâte en 2 et former 2 boudins de 10cm de longueur environ. Rouler les boudins dans un fil plastique alimentaire et les mettre au frais pendant environ 30 minutes.

ETAPE 3
Déballer les boudins et les couper en rondelles de 1 cm d’épaisseur et placer les rondelles dans des moules à muffins.

ETAPE 4
Laisser refroidir et déguster.

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