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Comment cuisiner un bon pain d'épices ? La recette

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Objectif
Voici la recette du pain d'épices de notre enfance ! Mélange de miel et d'épices, il ravira les plus gourmands.

IL VOUS FAUT
200 g de miel
12g de levure chimique
5 cuillères à café de 5 épices: cannelle, anis, clous de girofle, mucasde et gingembre
2 œufs
10 cl de lait
250 g de farine
80 g de sucre roux en poudre

ETAPE 1
Préchauffer le four à 180°C

ETAPE 2
Casser les œufs dans un saladier et les fouetter. Ajouter le sucre et fouetter à nouveau.

ETAPE 3
Ajouter le lait et mélanger.
Ajouter la farine et la levure et mélanger à nouveau.
Ajouter le miel et mélanger et ajouter les épices. Mélanger. 

ETAPE 4
Verser la préparation dans un moule à cake.

ETAPE 5
Faire cuire pendant environ 45 minutes. Piquer avec la lame d’un couteau, elle doit ressortir sèche.

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