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La recette du flan au caramel façon Flamby

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Objectif
Vous connaissez le Flamby ? Les enfants en raffolent, alors imaginez fait maison ! Si vous n'avez pas de yaourtière pour réaliser cette recette, sachez que vous pouvez aussi la faire au bain-marie ou à l'étuve. En cuisine pour réaliser ces succulents flans nappés de caramel...

IL VOUS FAUT
1/2 litre de lait
1 œufs
50 ml de sucre
2g d'agar agar
1 càc de vanille
sirop de caramel

ETAPE 1
Se munir d'une yaourtière multidélice, d'un cul de poule et d'un fouet.

ETAPE 2
Mélanger tous les ingrédients à froid.

ETAPE 3
Placer dans les pots avec un peu de caramel.

ETAPE 4
Lancer une cuisson de 30min en mode dessert lacté.

Astuce : On peut réaliser la cuisson au bain-marie ou à l’étuve. On peut aussi prendre une cocote en fonte et s'en servir comme d'une étuve.

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