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Restaurant : La Brasserie du Sillon - Saint-Malo

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Objectif
Sillonner entre les tendances Vous êtes de passage à Saint Malo ? Venez découvrir à côté des thermes et du casino, à 10 minutes des remparts, le restaurant La Brasserie du Sillon. Ne vous fiez pas au nom du lieu, ce restaurant ne met pas à l'honneur des produits des terroirs bretons mais bien des produits de la mer et surtout la plage qui s'étend devant les grandes baies vitrées : la plage du sillon ! Dans un cadre raffiné, des couleurs pastels et une décoration soignée. Vous serez accueillis de manière attentionnée et chaleureuse. Deux salles sont mises à votre disposition dans ce restaurant spacieux et convivial. Christophe Leclerc et son équipe sont à votre entière disposition. Côté cuisine le restaurant La Brasserie du Sillon met à l'honneur la cité corsaire et son histoire. Les menus portent tous les noms de grands personnages natifs ou ayant vécus au sein du Saint Malo : Surcouf, Chateaubriand, Cartier… Pour leur faire honneur la cuisine met en scène des produits ultra frais issus des pêches quotidiennes, produits toujours régionaux et mis en scène par l'écailler du restaurant qui vous prépare des plateaux de fruits de mer à couper le souffle. Personne ne pourra mettre en cause la fraîcheur du poisson, on sent l'iode dès que le plateau arrive. Le bonheur ! La cuisine se veut raffinée et de qualité. Pour l'entrée, laissez vous tenter par la déclinaison autour du homard. Vous pourrez le déguster de plusieurs façons : entier, en demi, et même en choucroute ! Les huîtres sont des valeurs sûres de la maison. Le chef du restaurant La Brasserie du Sillon Kouroch Ariani vous prépare de magnifiques plats : sauté de cuisses de grenouilles, soupe pêcheur, cocotte lutée de noix de saint jacques… Mais aussi des viandes de qualité comme l'onglet de veau à l'échalote. En dessert dégustez la tarte symphonie au chocolat…. Le nom vous laisse rêveur? Le goût aussi... Vous vous sentirez comme un poisson dans l'eau au restaurant La Brasserie du Sillon … ou comme une graine dans un sillon… A vous de décider !
Ambiance Dépaysant
Cuisine
Type
Budget Moins de 20€
Adresse:
3 chaussée du Sillon
35400 Saint-Malo
Téléphone : 33252072134

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