Comment faire un marbré au chocolat ?

Comment faire un marbré au chocolat ?

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Objectif

Au petit déjeuner comme au goûter, le marbré est toujours un succès ! Alors vite, testez cette recette et faites plaisir à votre famille.

Il vous faut

2 x 95g de farine

1 cuillère àcaféde levure chimique

2 x 70g de sucre

2 x 65g de beurre

4 œufs

10cl de lait

60g de chocolat en morceaux

1 moule àcake

Etape 1

Préparer 2 pâtes, une blanche et une seconde au chocolat.
Préchauffer le four à 180°C.

Etape 2

La pâte blanche :
Mélanger les 95g de farine avec une ½ cuillère à café de levure chimique et 70g de beurre.
Ajouter le beurre en morceaux en l'écrasant pour l'incorporer à la farine.
Ajouter 5cl de lait et mélanger.
Séparer les jaunes des blancs de 2 œufs et ajouter les jaunes à la préparation. Faire monter en neige les deux blancs d’œuf et les ajouter délicatement à la préparation.

Etape 3

Réserver la pâte blanche et passer à la préparation de la pâte au chocolat.
Mélanger la farine, la levure chimique et le sucre.
Faire fondre le beurre avec le chocolat ensemble.
Ajouter le chocolat et le beurre fondus à la farine.
Ajouter le lait et mélanger.
Ajouter les deux jaunes d’œuf restants au mélange et monter en neige les deux blancs. Ajouter délicatement les œufs en neige à la préparation.

Etape 4

Verser les deux pâtes dans un moule à cake beurré et fariné en les alternant. Commencer par la moitié de la préparation blanche.
Une fois le moule rempli, faire une croix dans la pâte à l'aide d'un couteau.

Etape 5

Mettre au four à 180°C pendant environ 45 minutes.

Etape 6

Vérifier avec la lame d'un couteau que le gâteau est cuit, la lame doit être sèche.