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Comment cuisiner une galette de sarrasin à la québécoise ?

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07/02/2012
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Objectif
Et si vous cuisiniez vos crêpes au sarrasin différemment ? Un passionné de cuisine vous donne sa recette de base en provenance du Québec. Laissez-vous tenter !

IL VOUS FAUT
1 tasse de farine de sarrasin
Environ 1/2 tasse d'eau 
1/2 cuillère à café de sel 

ETAPE 1
Mettre la farine dans un grand saladier. Ajouter 1/2 tasse d'eau puis la demie cuillère à café de sel. Bien mélanger. 

ETAPE 2
Ajuster l'eau pour obtenir la consistance voulue. 

ETAPE 3
Etendre sur une poële bien chaude. 

ETAPE 4
Laisser dorer et retirer avec une spatule. 

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