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Comment faire un poulet coco saveur des îles ?

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15/12/2011
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Objectif
Variez votre façon de cuisiner ! Aujourd'hui, à l'honneur : le poulet au lait de coco et curry pour s'évader le temps d'un repas gourmand.

IL VOUS FAUT
500g de blanc de poulet

500 ml de lait de coco

1cs de patte de curry

2 oignons

1cs d'huile

sel et poivre

ETAPE 1
Couper les oignons en petits morceaux.

ETAPE 2
Couper less blancs de poulet en cubes.

ETAPE 3
Faire blondir les oignons dans une poêle profonde ou petite cocotte avec une cuillère à soupe d'huile, puis rajouter les blancs de poulet jusqu'à qu'ils soient cuits (blanc).

ETAPE 4
Verser 500ml de lait de coco, saler et poivrer, incorporer une cuillère à soupe de patte de curry et mélanger le tout.

ETAPE 5
Porter à légère ébullition puis couper le feu.

ETAPE 6
Idéalement servi le lendemain mais peut être manger de suite avec du riz blanc.

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