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Comment préparer un velouté de citrouille ?

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12/12/2011
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Objectif
A la recherche d'une entrée bien chaude pour vous réchauffer pendant les longues soirées d'hiver ? Et si vous appreniez à cuisiner rapidement et facilement un délicieux velouté de citrouille grâce à cette recette ?

IL VOUS FAUT
- 1/2 citrouille,

- 2 patates,

- du gros sel,

- du poivre,

- 1 verre d'eau

- la crème fraîche

ETAPE 1
Débiter la citrouille et les patates en petits cubes.

ETAPE 2
Mettre le tout dans la cocotte avec le verre d'eau et une pincée de sel et de poivre.

ETAPE 3
Faire cuire afin de ramollir la citrouille et les patates (10 à 15 mn environ).

ETAPE 4
Mixer le tout afin d'obtenir votre velouté.

ETAPE 5
Ajouter une pointe de crème fraîche dans le velouté avant de servir.

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