Comment cuisiner des gnocchis au beurre de sauge ?

Comment cuisiner des gnocchis au beurre de sauge ?

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Objectif

Envie de cuisiner un bon petit plat pour toute la famille sans passer des heures aux fourneaux ? Pourquoi ne pas préparer de bons gnocchis au beurre de sauge ? Un vrai régal pour petits et grands !

Il vous faut

- 500g de pommes de terre (idéalement des bintjes, car farineuses)
- 40g de beurre
- 4 feuilles de sauge
- 1 oeuf
- 250g de farine

Etape 1

Laver les pommes de terre à l'eau froide.

Etape 2

Faire cuire les pommes de terre dans de l'eau salée pendant 20-30min.

Etape 3

Eplucher les pommes de terre et les réduire en purée.

Etape 4

Ajouter un oeuf et la farine à la purée puis mélanger.

Etape 5

Travailler la pâte afin de réaliser un boudin et couper des portions.

Etape 6

Travailler les portions afin de former des gnocchis.

Etape 7

Faire cuire les gnocchis dans de l'eau bouillante salée.

Etape 8

Stopper la cuisson des gnocchis en les mettant dans de l'eau froide.

Etape 9

Couper la sauge.

Etape 10

Dans une poêle, à fondre le beurre avec la sauge, puis verser les gnocchis.

Etape 11

Ajouter du poivre et servir.