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Comment faire des ravioles de chèvre au pesto ?

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Objectif
Envie de déguster un bon petit plat italien de chez vous ? Direction votre cuisine pour apprendre à préparer de délicieuses ravioles au chèvre et au pesto qui plairont à tous les gourmets.

IL VOUS FAUT
- basilic
- pignon de pin
- parmesan
- huile d'olive
- chèvre frais
- citron confit
- ravioles
- piment d'Espelette

ETAPE 1
Hâcher le citron confit et le mélanger avec le fromage et le piment d'Espelette.

ETAPE 2
Mettre une gros cuillère à café de fromage au centre des ravioles.

ETAPE 3
Humidifier les bords des ravioles avec de l'eau.

ETAPE 4
Recouvrir les ravioles et biens souder les bords.

ETAPE 5
Découper les bords.

ETAPE 6
Réaliser le pesto en mixant le basilic, les pignons de pins grillés, le parmesan et l'huile d'olive.

ETAPE 7
Cuire les ravioles, les égoutter et les rouler dans le pesto.

Plus de : plat recette ravioli pate

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