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Comment préparer des antipasti de courgettes ?

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Objectif
Envie de déguster des courgettes autrement qu'en ratatouille ? Découvrez dans cette vidéo une recette fraiche et délicieuse d'antipasti de courgettes qui feront le plaisir de petits et grands en entrée ou en plat froid.

IL VOUS FAUT
- courgettes

- ail

- sel

- huile d'olive

- menthe

- vinaigre de cidre

ETAPE 1
Couper les 2 extrémités de la courgette.

ETAPE 2
Couper la courgette en lamelles dans le sens de la longueur.

ETAPE 3
Mettre un peu de sel sur le légume et garder au frais pendant 1h.

ETAPE 4
Hacher l'ail et la menthe.

ETAPE 5
Egoutter les courgettes et les cuire à la plancha ou à la poêle.

ETAPE 6
Tapisser un plat avec une première couche de courgette.

ETAPE 7
Sur les courgettes mettre un peu d'ail, de menthe, d'huile et de vinaigre de cidre.

ETAPE 8
Disposer la 2ème couche par dessus.

ETAPE 9
Mettre les épices par dessus.

ETAPE 10
Mettre au réfrigérateur pendant 6 à 24h.

Astuce : accompagner ce plat d'une tranche de pain grillé pour encore plus de gourmandise.

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