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Zoom sur le Comté

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Objectif
Amateurs de fromage, découvrez grâce à un fromager le Comté : sa régions, ses saveurs, les accords avec les vins et les plats.

Quelques infos à connaître sur ce fromage :
- L'un des premiers fromages à se voir attribuer une Appellation d'Origine Contrôlée.
- Il représente à lui-seul 10% des ventes de fromage en France.
- Il est composé de plus de 200 composés aromatiques. Jeune, le Comté aura un parfum de noisettes fraiches, de noix de muscade...

Quelques astuces pour accorder le Comté à vos repas :
- Servir ce fromage avec des vins blancs secs ou rouges légers. Le conseil de notre fromager : le Comté s'accorde parfaitement avec des vins du Jura.
- Préparer des gougères à base de Comté pour l'apéritif.
- Le Comté est très apprécié avec des viandes blanches ou du poisson.

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