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Comment faire une terrine de chèvre aux feuilles de blette ?

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Objectif
Amateurs de légumes et cuisine légère mais gourmande, découvrez dans cette vidéo la recette de la terrine au chèvre et aux blettes, un vrai régal pour toutes les papilles gastronomes !

IL VOUS FAUT
- 200g de chèvre frais
- 200g de feuilles de blettes
- persil
- 1 bouquet de ciboulette
- 200g épinards
- quelques feuille de choux
- 3 oeufs
- 2 échalotes
- 20cl de crème fraiche
- sel, poivre

ETAPE 1
Hâcher les feuilles de blettes, d'épinards et le persil.

ETAPE 2
Hâcher l'échalote et la ciboulette et les incorporer aux légumes.

ETAPE 3
Mélanger les légumes avec les oeufs, la crème fraiche, le sel et le poivre.

ETAPE 4
Couper le choux en 2.

ETAPE 5
Dans une casserole d'eau, faire blanchir la moitié du choux.

ETAPE 6
Recouvrir les parois d'une terrine avec les feuilles de choux.

ETAPE 7
Verser la moitié de la préparation de légumes dans la terrine.

ETAPE 8
Couper des tranches de chèvre et les disposer dans la terrine.

ETAPE 9
Verser le reste des légumes.

ETAPE 10
Finir la terrine par des tranches de chèvre et de la crème fraiche.

ETAPE 11
Poivrer.

ETAPE 12
Mettre au four 40-45min thermostat 7.

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