Recette : réaliser des verrines de croque carottes pour l'apéritif

Recette : réaliser des verrines de croque carottes pour l'apéritif

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Objectif

Dans sa chronique, Annette vous propose de croquer des carottes trempées dans du fromage frais aromatisé aux herbes fraiches... Un délice tant pour les yeux que pour les papilles. Idéal pour un apéritif ludique ou encore en accompagnement pour un buffet barbecue !

Il vous faut

8 carottes avec fanes (mini-carottes si possible)
1 branche de céleri
1 pot de fromages de chèvre frais
Quelques branches de ciboulette
50g de noisettes

Etape 1

Verser le fromage frais dans un récipient.

Etape 2

Insérer les noisettes préalablement mixées. Mélanger.

Etape 3

Ajouter un filet d'huile d'olive, saler, poivrer.

Etape 4

Hacher la ciboulette et l'ajouter à la préparation. Bien mélanger le tout.

Etape 5

Eplucher les carottes.

Etape 6

Transvaser la préparation dans une verrine adaptée à la taille des carottes. Planter au centre une branche de céleri. Planter ensuite les carottes ci et là dans la verrine.