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Comment faire une tarte fine à la tomate ?

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Objectif
Envie de préparer une bonne tarte salée pour un diner d'été ou tout simplement pour manger au travail, mais vous n'avez pas d'inspiration ? Et si vous prépariez la recette de cette délicieuse tarte fine à la tomate, qui en plus d'être légère et aussi vraiment savoureuse !

IL VOUS FAUT
Pour 4 personnes :
- 1 pâte feuilletée
- 1 tomate coeur de boeuf
- fleur de sel, poivre
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 3 cuillère à soupe d'huile
- 1 cuillère à soupe de pignons
- 1 cuillère à soupe de basilic
- 1 cuillère à soupe de parmesan

ETAPE 1
Préchauffer le four à 180°C.

ETAPE 2
A l'aide d'un emporte pièce, récupérer des cercles de pâte.

ETAPE 3
Sur une plaque allant au four, mettre du papier sulfurisé.

ETAPE 4
Disposer les ronds de pâte.

ETAPE 5
Recouvrir de papier sulfurisé.

ETAPE 6
Mettre un poids sur le papier et faire cuire au four 15min.

ETAPE 7
Couper des tranches fines de tomate.

ETAPE 8
Mettre les tomates sur une plaque allant au four.

ETAPE 9
Asperger les tomates avec un peu d'huile et mettre un peu de sucre.

ETAPE 10
Mettre au four à 150°C pendant 1h.

ETAPE 11
Réaliser à l'aide d'un pilon ou d'un mixeur un pesto en mélangeant les pignons, le parmesan, le basilic et l'huile.

ETAPE 12
Disposer sur les disques de pâte, la tranche de tomate, le pesto.

ETAPE 13
Ajouter un peu d'huile, du sel et du poivre.

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