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Recette : charlotte au chocolat

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Objectif
Voici une recette qui plaira à tous les gourmands : annette vous montre dans cette vidéo comment réaliser la délicieuse recette de la charlotte au chocolat ! Tout un programme vous fera fondre de plaisir !

IL VOUS FAUT
- 100g de chocolat pâtissier
- 4 oeufs
- 50g de beurre 1/2 sel
- 1 bol de lait
- biscuits à la cuillère
- 1 pincée de piment d'espelette ou 1 pincée de fève tonka
- framboises

ETAPE 1
Verser le lait dans un bol et y tremper rapidement les biscuits.

ETAPE 2
Placer les biscuits sur les parois des moules à charlotte.

ETAPE 3
Faire fondre le chocolat et le beurre en même temps.

ETAPE 4
Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.

ETAPE 5
Récupérer les jaunes dans un bol.

ETAPE 6
Ajouter le chocolat et le beurre fondus aux jaunes.

ETAPE 7
Monter les blancs en neige.

ETAPE 8
Ajouter les blancs.

ETAPE 9
Mettre la préparation au frais 1 à 2h.

ETAPE 10
Ajouter une pincée de fève tonka.

ETAPE 11
Verser la mousse dans le moule à charlotte.

ETAPE 12
Mettre quelques framboises à l'intérieur.

ETAPE 13
Remettre de la mousse par dessus

ETAPE 14
Fermer la charlotte par du biscuit.

ETAPE 15
Mettre au frais 2h.

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