Recette : charlotte au chocolat

Recette : charlotte au chocolat

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Objectif

Voici une recette qui plaira à tous les gourmands : annette vous montre dans cette vidéo comment réaliser la délicieuse recette de la charlotte au chocolat ! Tout un programme vous fera fondre de plaisir !

Il vous faut

- 100g de chocolat pâtissier
- 4 oeufs
- 50g de beurre 1/2 sel
- 1 bol de lait
- biscuits à la cuillère
- 1 pincée de piment d'espelette ou 1 pincée de fève tonka
- framboises

Etape 1

Verser le lait dans un bol et y tremper rapidement les biscuits.

Etape 2

Placer les biscuits sur les parois des moules à charlotte.

Etape 3

Faire fondre le chocolat et le beurre en même temps.

Etape 4

Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.

Etape 5

Récupérer les jaunes dans un bol.

Etape 6

Ajouter le chocolat et le beurre fondus aux jaunes.

Etape 7

Monter les blancs en neige.

Etape 8

Ajouter les blancs.

Etape 9

Mettre la préparation au frais 1 à 2h.

Etape 10

Ajouter une pincée de fève tonka.

Etape 11

Verser la mousse dans le moule à charlotte.

Etape 12

Mettre quelques framboises à l'intérieur.

Etape 13

Remettre de la mousse par dessus

Etape 14

Fermer la charlotte par du biscuit.

Etape 15

Mettre au frais 2h.