Comment faire une mousse au chocolat ferme et onctueuse ?

par , Expert Cuisine - Vins sur Femme actuelle VIDEO

Notez !

17392 vues | 2:36 min

Dimensions

Copiez / collez l'un des codes suivants :

Si le nouveau code embed ne fonctionne pas, utiliser le code classique

ACCEDER AU DIAPORAMA PAS A PAS
Fiche pratique
avatar expert

71 vidéos publiées
634268 vues
0 playlist

Comment faire une mousse au chocolat ferme et onctueuse ?

Fiche imprimable | images

Objectif

Voici comment faire une mousse au chocolat ferme et onctueuse à la fois.

Il vous faut

Ingrédients pour 6 à8 personnes :

- 6 oeufs

- 100g de sucre en poudre

- 300g de chocolat noir



Préparation : 20min

Etape 1

Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.

Etape 2

Ajouter le sucre aux jaunes d'oeufs et fouetter jusqu'à obtenir un mélange mousseurs.

Etape 3

Dans un second récipient battre les blancs en neige très ferme.

Etape 4

Faire fondre le chocolat avec une cuillère à soupe d'huile sur feu doux sans arrêter de remuer.

Etape 5

Ajouter le chocolat fondu dans les jaunes d'oeufs et mélanger.

Etape 6

Ajouter ensuite les blancs en neige en plusieurs fois et délicatement. Soulever la préparation avec deux cuillères pour mélanger.

Etape 7

Mettre la mousse au chocolat dans des coupes individuelles.

Etape 8

Mettre au frais pendant au moins 30min.



Commentaires
Du même auteur
Vidéos similaires
Vidéos similaires
Experts Femme actuelle VIDEO

Nos kits pratiques
Nos applications iPhone

  • Chocolat Pocket Chocolat Pocket