Sushis roses de saumon fumé et gingembre

Sushis roses de saumon fumé et gingembre

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Objectif

Amateurs de cuisine japonaise, découvrez grâce à cette vidéo comment réaliser de délicieux sushi au saumon fumé, un recette originale qui séduira toutes les papilles, même celles qui n'apprécient pas le poisson cru !

Il vous faut

Ingrédients pour 6 personnes :
- 500g de riz japonais
- 6 tranches de saumon fumé
- 670g d'eau
- 6 oeufs
- 70g de vinaigre de riz
- 1/2 botte de ciboulette
- 25g de sucre
- un peu de gingembre
- 10g de sel

Etape 1

Cuire le riz.

Etape 2

Assaisonner le riz avec un peu de sucre, de sel et de vinaigre.

Etape 3

Laisser refroidir.

Etape 4

Casser les oeufs dans un récipient et les battre.

Etape 5

Verser les oeufs dans une poêle chaude et réaliser une omelette fine.

Etape 6

Mettre l'omelette sur une surface plate et étaler du riz dessus.

Etape 7

Prendre du film alimentaire et y déposer le saumon.

Etape 8

Couper les tranches en forme de carrés.

Etape 9

Mettre du riz.

Etape 10

Rouler en rouleau de saumon et le placer au centre de l'omelette.

Etape 11

Couper les extrémités.

Etape 12

Ajouter un peu de gingembre.

Etape 13

Rouler l'omelette à l'aide d'un tapis à sushi.

Etape 14

Couper en tranches fines d'1cm.

Etape 15

Accompagner de sauce soja.