Comment faire une ganache avec Arnaud Delmontel ?
par New Media Plus, Expert Cuisine - Vins sur maTVpratique
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14563 vues | 2:31 min
- Fiche pratique
Comment faire une ganache avec Arnaud Delmontel ?
Objectif
- De nombreux desserts nécessitent de faire une ganache, comme les macarons par exemple, mais vous ne savez pas comment cela se prépare. Découvrez dans cette vidéo comment réaliser une ganache grâce au Maître Pâtissier Arnaud Delmontel !
Il vous faut
- Pour réaliser une ganache, il vous faut :
- 250g de crème fleurette
- 250g de chocolat
- un peu de beurre Etape 1
- Mélanger la fleurette chaude et le chocolat.
Etape 2
- Ajouter une noisette de beurre.
Etape 3
-
Mélanger le tout. Incorporer la ganache dans les recettes de votre choix.
- Commentaires
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