Astuce : Décortiquer des gambas

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Fiche pratique

Objectif
Envie de manger des crustacés ? Pourquoi ne pas réaliser une délicieuse recette avec des gambas ? Dans cette vidéo, nous vous apprenons à préparer et cuisiner ces crustacés !

ETAPE 1
Séparer la tête du corps.

ETAPE 2
Garder le dernier anneau avec la queue pour la décoration.

ETAPE 3
Séparer la carapace et tirer délicatement.

ETAPE 4
Faire une petite incision avec la pointe d'un couteau pour enlever le boyau de la gambas.

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