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Comment réaliser des copeaux de chocolat ?

par L'atelier des Chefs

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11953 vues | 1:22 min

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Fiche pratique

par L'atelier des Chefs

Durée :: 1:22 min

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Comment réaliser des copeaux de chocolat ?

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Objectif: Envie de réaliser une décoration d'assiettes originale est gourmande pour les fêtes ou pour vos dîner entre amis ? Découvrez comment créer des copeaux de chocolat facilement et décorez vos desserts !
Etape 1: Mettre une plaque à patisserie au congélateur
Etape 2: Faire fondre du chocolat au bain marie
Etape 3: Etaler le chocolat sur la plaque et replacer la plaque au congélateur
Etape 4: Gratter la plaque avec un couteau pour obtenir des copeaux

Trucs & astuces

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