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Comment cuisiner un Cha muc ? Une spécialité vietnamienne

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17/01/2011
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Objectif
Voilà une recette d'en-cas ( à associer avec d'autres mets ) ou de plat principal, alliant viande et produit de la mer : une association assez courante en Asie du Sud-Est... Une recette d'inspiration vietnamienne pour ces croquettes de calmar ou de seiche, mélangées à de la viande de porc, appelées " cha muc " et une spécialité de la baie d'Halong... La suite sur ... http://www.canardumekong.com/2010/01/croquettes-de-calamars-laneth.html

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