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Comment cuisiner des légumes marinés ?

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09/01/2011
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Objectif
La recette présentée aujourd'hui intègre diverses particularités comme une cuisson de la saumure sur les légumes, une préparation à l'avance qui libère de l'urgence, un mets 100 % végétarien et une simplicité de préparation qui vous réconcilie avec la cuisine... Et puis, opération détox tout de même !

Ingrédient pour 4 personnes :
1 carotte
1 navet
1 blanc de poireau
1 petit oignon
Quelques lamelles de poivron rouge
sucre : 2 cuillères à soupe
Sel : 1 cas
Vinaigre blanc : 10 cas
Eau : 50 cl
Purée de piment


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