Écraser et hacher de l'ail

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Fiche pratique

Objectif
Voici une astuce de l'Atelier des Chefs qui vous facilite la vie pour préparer l'ail qui agrémentera vos salades, steaks ou persillades avec bonheur.

ETAPE 1
Mettre l'ail à tremper 5-6min dans de l'eau tiède.

ETAPE 2
Tailler les gousses en 2 puis, avec un gros couteau et le plat de la main, écraser les gousses.

ETAPE 3
Terminer en hachant l'ail.

Plus de : recette ail cuisiner

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