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Recette : Langouste de Cuba et sa marmelade d'oranges aux châtaignes

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Objectif
Voici un plat festif délicieux et très simple à réaliser. Peu importe l'occasion, n'hésitez pas à; proposer cette recette de langouste à vos convives pour émoustiller leurs papilles !

IL VOUS FAUT
2 queues de langouste

Marmelade d'orange

Une dizaine de chataignes (déjàcuite)

Vin blanc

Une orange

Thym citron

Sel, poivre

ETAPE 1
Décortiquer les langoustes. Récupérer les queues. Les assaisonner de sel et de poivre.

ETAPE 2
Les enduire de marmelade d'orange.

ETAPE 3
Les placer sur une cassolette de chataignes déjà cuites. 

ETAPE 4
Ajouter un demi-verre de vin blanc.

ETAPE 5
Parsemer les queues de langouste de zestes d'orange non traitée. Effeuiller et ajouter un peu de thym citron. 

ETAPE 6
Enfourner la cassolette à 160°C pendant 15mn.

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