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Poulet au gingembre

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12/10/2010
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Objectif
Voyons... Si on vous dit, garantit les retours d'affection ? Philtre d'amour post St-Valentin ? Et qu'il guérirait, selon les légendes, même les cas les plus désespérés comme dans les pubs pour marabout africain... Vous vous doutez peut-être qu'on souhaite évoquer le gingembre, bien sûr ! Mais pour faire chauffer le wok, cette fois-ci. Une racine appartenant à la famille des rhizomes aromatiques (curcuma, galanga... ) qui nous vient de la lointaine Asie (Inde, Chine) et dont l'utilisation dans nos contrées daterait du moyen-age pour cause médicinale...
Ingrédients pour 6 personnes :
2 Kg de poulet découpé -
Gingembre épluché : 40 g à raper -
2 gousses d'ail à hacher -
2 oignons -
Pincée de sucre pour caraméliser -
Poivre noir -
Sauce de soja claire : 10 cuillères à soupe.

La suite...http://www.canardumekong.com/2009/02/poulet-au-gingembre.html

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