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Le pain d'épices

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01/08/2008
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Objectif
Découvrez dans cette recette comme de la farine de seigle, du miel et des épices se conjuguent pour réaliser la délicieuse recette du pain d'épices ! Un vrai régal pour toutes les papilles gourmandes !

IL VOUS FAUT
- 150 g de miel
- 55 g de sucre
- 75 g de beurre
- 2 dl d'eau à chauffer
- 250 g de farine, de froment ou de seigle
- 1 1/2 de levure chimique
- fleur d'oranger
- gousse de vanille

ETAPE 1
Chemiser un moule à cake avec du papier sulfurisé.

ETAPE 2
Faire chauffer l'eau dans une casserole.

ETAPE 3
Ajouter dans la casserole le miel, le sucre et le beurre.

ETAPE 4
Faire fondre le tout.

ETAPE 5
Dans un récipient, verser la farine et la levure.

ETAPE 6
Ajouter un peu de fleur d'oranger.

ETAPE 7
Verser la préparation miel-sucre-beurre dans la farine et mélanger.

ETAPE 8
Ajouter une gousse de vanille à la préparation.

ETAPE 9
Verser la pâte dans le moule.

ETAPE 10
Mettre au four, thermostat 6, 200°C pendant 30min.

ETAPE 11
Baisser à 170°C le four et laisser cuire 1h.

ETAPE 12
Décorer le pain d'épices avec des fruits confits ou des amandes éffilées.

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