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Recette : Carrot Cake ou gâteau de carottes

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Objectif
On n'y pense pas forcément mais un gâteau de carottes doit être un met très fin et savoureux quand on a la recette inratable et le cuistot qui vous montre comment faire de sa cuisine ! Tentez l'originalité avec ce carrot Cake :)

IL VOUS FAUT
- 330g de carottes râpées
- 110g de sucre roux ou cassonade
- 80 de raisins secs
- 2 oeufs
- 150g de sucre blanc
-120ml d'huile de tournesol
- 125g d'ananas en tranche (conserve)
- 60g de noix grossièrement hâchées
- 200g de farine
- 1cc de bicarbonate ou de levure
- 1cc de sel
-  Les graines d'une gousse de vanille
- 1 cs de cannelle en poudre

ETAPE 1
Faire préchauffer le four à 180°C.

ETAPE 2
Préparer les carottes en les pelant et les rapant.

ETAPE 3
Battre le sucre avec les 3 oeufs entiers jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

ETAPE 4
Râper finement le zeste de l'orange.

ETAPE 5
Récupérer les graines de vanille en coupant la gousse dans la longueur.

ETAPE 6
Ajouter la cannelle, le bicarbonate et le sel.

ETAPE 7
Mélanger.

ETAPE 8
Incorporer le beurre fondu.

ETAPE 9
Mettre une cuillère à soupe de farine avec les carottes et mélanger le reste à la préparation.

ETAPE 10
Mélanger.

ETAPE 11
Récupérer le jus de l'orange et l'ajouter à la pâte.

ETAPE 12
Ajouter la levure.

ETAPE 13
Ajouter les raisins, les noix et les carottes.

ETAPE 14
Bien mélanger.

ETAPE 15
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.

ETAPE 16
Enfourner à 180°C pendant 45min environ.

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