Recette : Cake aux pommes et à la cannelle à l'ancienne

Recette : Cake aux pommes et à la cannelle à l'ancienne

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Objectif

Qui veut tester ce un cake à l'ancienne qui parait délicieux rien qu'en images ? Ce cake est très beau à regarder mais surtout très bon à déguster ! Moelleux, avec de vrai morceaux de pommes à l'intérieur, et un petit goût de cannelle irrésistible. A vous de jouer !

Il vous faut

- 250g de farine
- 3 oeufs
- 150g beurre fondu
- 1 gousse de vanille
- 100g de sucre
- 80g de sucre roux / ou vergeoise
- cannelle en poudre
- sel
- 1/2 sachet de levure
- 3 pommes

Etape 1

Préchauffez votre four a 180°C

Etape 2

Battre les oeufs, les graines de vanille et le sucre pour obtenir un mélange mousseux

Etape 3

A part, mettre 80g de vergeoise ou sucre roux avec 1 cs de cannelle, et 4 CS de beurre fondu, mélanger pour obtenir une pâte assez fluide.

Etape 4

Mettre de côté

Etape 5

Rajouter la farine et la levure au mélange d'oeufs et de sucre, enfin rajouter le beurre fondu, le sel jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse.

Etape 6

Préparer les pommes, les éplucher et les couper en lamelles fines.

Etape 7

Disposer dans le moule à cake beurré et fariné un fond de pâte à cake, disposer les lamelles de pommes dessus, couvrir du mélange sucre/cannelle/beurre, et recouvrir de pâte à nouveau, et recommencer avec une rangée de pommes et de préparation à la cannelle

Etape 8

Enfourner pour 40 - 45 minutes de cuisson.