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Recette : Crumble aux mirabelles, prunes et pommes

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Objectif
C'est la saison des mirabelles, alors ne vous privez pas d'innover avec ce dessert surprenant ! Un crumble, classique me direz-vous ? Pas vraiment ici car la cuisson en 2 temps permet d'obtenir un crumble léger et croustillant, et l'alliance de la pistache et de la noix de coco vous surprendra par son bon goût. Vous pouvez remplacer la pistache en poudre par de l'amande ou de la noisette si vous n'en trouvez pas...

IL VOUS FAUT
- 4 CS de farine 
- 4 CS de sucre roux 
- 4 CS de noix de coco râpée 
- 4 CS de poudre de pistache, ou noisette, ou amande 
- 1 cc de miel
- 400g de mirabelles+prunes
- 1 pomme 25g de beurre + 1 cc de beurre 
-  extrait de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé 
- 1 cc de jus de citron

ETAPE 1
Préchauffez votre four à 180°C

ETAPE 2
Préparez les fruits (enlever les noyaux et couper en morceaux).

ETAPE 3
Faire revenir les fruits 5 minutes à la poêle avec 1 cc de beurre, la vanille, le miel et le jus de citron.

ETAPE 4
Préparer le crumble en émiettant le beurre dans la farine, puis en rajoutant le sucre, la pistache et la coco râpée.

ETAPE 5
Dans vos ramequins, disposez des fruits dans le fond, puis recouvrir de préparation à la pistache.

ETAPE 6
Enfourner à four chaud pendant 15 à 20 minutes. Laissez tiédir et déguster !

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