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Le Burger de Saumon

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Objectif
Faites découvrir le burger de saumon à vos enfants. Avec cette recette ludique et originale, vous n'aurez plus aucune difficulté à leur faire manger du poisson !

IL VOUS FAUT
Les ingrédients pour un burger : 
Pain à burger
1 médaillon de saumon
1 zeste de citron non traité
Une mayonnaise déjà préparée
Une feuille de salade
Une rondelle de tomate

ETAPE 1
Dans une poele, avec un trait d'huile d'olive, faire cuire le médaillon de saumon. Juste rosé à coeur pour qu'il reste moelleux, compter 2mn de cuisson de chaque côté.

ETAPE 2
Mettre le médaillon sur du papier absorbant le temps de préparer le burger.

ETAPE 3
Mettre un zeste de citron non traité dans ma mayonnaise déjà préparée.

ETAPE 4
Faire une chiffonnade avec une feuille de salade. L'émincer finement.

ETAPE 5
Sur la tranche de base du burger, appliquer une couche de mayonnaise. Ajouter par dessus la chiffonnade de salade. Poser ensuite le médaillon. Finir par ajouter une tranche de tomate sur le médaillon. Refermer le burger.

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