Recette : Spaghetti integrali aux fruits de mer

Recette : Spaghetti integrali aux fruits de mer

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Objectif

A la recherche d'une recette originale de pâtes ? Découvrez dans cette recette comment les fruits de mer s'associent parfaitement aux spaghetti au blé complet pour une cuisine pleine de saveurs !

Il vous faut

- 500g de spaghetti au blé complet
- 500g de moules
- 300g de coques
- 200g de crevettes grises
- 50g de merou
- 2 tomates
- 2 branches de persil plat
- 2 gousses d'ail
- 10cl d'huile d'olive
- sel, poivre

Etape 1

Enlever la peau des tomates et les couper en dés.

Etape 2

Eplucher et écraser l'ail.

Etape 3

Tailler le merou en dés.

Etape 4

Eplucher les crevettes.

Etape 5

Effeuiller le persil et le couper.

Etape 6

Verser un peu d'huile d'olive dans une poêle et mettre l'ail.

Etape 7

Ajouter les coquillages et couvrir la poêle.

Etape 8

Stopper la cuisson quand les coquillages sont ouverts.

Etape 9

Réserver les coquillages.

Etape 10

Ajouter dans le jus des coquillages, le merou, les dés de tomates, le persil et les crevettes.

Etape 11

Laisser cuire pendant 5min.

Etape 12

Dans un grand volume d'eau bouillante salée, verser les pâtes.

Etape 13

Faire cuire 4min.

Etape 14

Egoutter les pâtes et les verser directement sur le poisson.

Etape 15

Finir la cuisson des pâtes 4min dans la sauce.

Etape 16

Ajouter les coquillages.

Etape 17

Dresser les pâtes au centre d'une assiette et mettre les coquillages et le poisson par dessus.

Etape 18

Déguster.