Femmeactuelle.fr Cuisineactuelle.fr Femme Actuelle Hellocoton Femme actuelle Beauté addict | Toutes les applis

Bette à carde parfumée à la sarriette

Notez 4 notes

Objectif

Toujours plus d'originalité avec Stéphane L'Ecuyer !

La bette à carde parfumée à la sarriette peut remplacer l'épinard, se cultive très facilement et peut agréablement prendre place dans votre potager, jardin, plantation et autres petits coins appropriés.

Ingrédients :

  • 8 tiges de bette à carde mature
  • 2 c.à soupe (30 ml) huile d'olive
  • 1 c.à soupe (15 ml) beurre
  • 1 bouquet sarriette, fraîche
  • Sel, au goût
  • Poivre, au goût

Recettes :

Laver soigneusement et séparer les côtes des feuilles vertes.
Tailler les tronçons selon l’utilisation.
Blanchir les côtes à la vapeur environ 6 minutes.
Blanchir ensuite les feuilles environ 4 minutes.
Dans une casserole ou une poêle bien chaude, ajouter l’huile d’olive, le beurre, la gousse d’ail et le bouquet de sarriette.
Ajouter les côtes et les sauter 5 minutes puis ajouter les feuilles et poursuivre la cuisson 4 minutes
Servir comme légume d’accompagnement à un poisson ou une pâte.

Ailleurs sur le web